Projekto „Šaukštas praeities, žiupsnelis dabarties“ mokymai apie totorių ir žydų virtuvę

Lapkričio 8 d., Kaišiadorių Algirdo Brazausko gimnazijos STEAM centro Maisto technologijų ir kulinarinio paveldo bei kūrybiškumo ir medijų laboratorijoje, vyko projekto „Šaukštas praeities, žiupsnelis dabarties“ mokymai, kvietę dalyvius pažinti skirtingų Lietuvos tautų gastronominį paveldą ir praktiškai prisiliesti prie kulinarinių tradicijų, menančių mūsų šalies daugiakultūrę istoriją.

Pirmoje mokymų dalyje VšĮ „Pas Totorius“ įkūrėja Zita Milkamanovič ir Keturiasdešimt totorių kaimo bendruomenės pirmininkė Fatima Asanavičienė pristatė totorių istoriją, tradicijas ir kulinarinį paveldą. Dalyviai mokėsi gaminti čeburekus, o vėliau mėgavosi jų degustacija.

Antroje dalyje Kaišiadorių muziejaus vyriausioji rinkinių kuratorė, tradicinė amatininkė Nijolė Adukonienė supažindino su Lietuvos žydų virtuve. Praktinėje dalyje buvo kepami beigeliai ir gaminamas foršmakas, o degustacija leido patirti autentiškus žydų virtuvės skonius.

Nuoširdžiai dėkojame Kaišiadorių Algirdo Brazausko gimnazijos STEAM centro Maisto technologijų ir kulinarinio paveldo bei kūrybiškumo ir medijų laboratorijai bei visiems centro darbuotojams – už šiltą priėmimą, pagalbą, bendradarbiavimą ir sudarytas puikias sąlygas mokymams vykti.

Projektas „Šaukštas praeities, žiupsnelis dabarties“ aktualizuoja tarpukario namų ruošos ir šeimininkavimo kursų tradiciją, prisidėjusią prie kulinarinio paveldo išsaugojimo ir tęstinumo.

Projektą finansuoja Lietuvos kultūros taryba ir Kaišiadorių rajono savivaldybė

Šaltinis – Kaišiadorių muziejus