Išsipildžiusi Senulių svajonė

0

Virginija Šimkūnienė

Anykščių rajonas visus žavi ežerais bei pušynais, o Pakeršių kaime stovinti sodyba „Svajonių dvaras“ savo aplinkos vaizdais primena Šveicariją.

Kai kaunietis Gintaras Senulis 2002 metais apžiūrėjo šią vietą, per dilgėles sakė sunkiai galėjęs pamatyti pakalnėje plytintį Keršio ežerą. Ežeras ribojasi su Molėtų rajono riba ir yra vienas giliausių Lietuvoje, gylis siekai net 42 metrus.

Į savo sodyba Gintaras su žmona Virginija pirmuosius lankytojus pakvietė tik 2007 metais. Dabar jų sodybą lankytojai giria ne tik už gražią aplinką, bet ir už šeimininkų svetingumą.

„Sodyba išpildė mūsų svajonę – gyventi gamtos apsuptyje ir dalintis šiuo gėriu su žmonėmis. Mūsų „Svajonių dvaras“ komandai yra labai artima ir maisto kultūra“, – pasakoja G. Senulis. Jis pagrindiniame sodybos pastate su meistrais sumūrijo didžiulę krosnį, kuri sumūryta iš senovinių plytų. Ši krosnis yra sodybos širdis. O joje kerpama natūralaus raugo duona ir pyragai ant kopūsto lapų. Šeimininkai darbus yra pasidaliję – tešlą maišo žmona, o duoną kepa vyras. Duonos yra net 4 rūšių, ji kepama kartą per savaitę ir iš karto iškepama apie 400 kg duonos. Šeimininkas pasakoja, kad buvo norima duona prekiauti visoje Lietuvoje, bet paskui apsistota ties Kaunu ir Vilniumi, jos galima rasti specializuotose parduotuvėse.

Sodyboje vyksta įvairios šeimos šventės, jubiliejai, vestuvės. Ant ežero šlaito išsidėstę keli nameliai, kuriuose teikiamos apgyvendinimo paslaugos. Kai buvo paskelbtas karantinas ir didžiausioje salėje nebuvo švenčių, sodybos šeimininkus tiesiogine prasme maitino duonos gamyba.

G. Senulis turi dar vieną pomėgį – iš sodyboje augančių vaisių gamina naminį vyną, Tai vyšnių ir agrastų vynas, kurio skoniu stebėjosi net iš tolimosios Sakartvelo atvykę vyndariai. Šeimininkas sakė dar bandysiąs gaminti ir lietuviškoje žemėje užaugintų vynuogių gėrimą, bet vis laiko pritrūksta. Mat energingas ir darbštus vyras dar turi verslą Kaune.

Dar viena pagirtina šios sodybos šeimininkų savybė – investuoti tik savo lėšas į verslus. G. Senulis sakė bandęs rašyti projektą paramai gauti, bet pamatęs, kiek jam reiks atiduoti bankui ir tarpininkams, nutarė verstis be skolintų pinigų. Ateities planų G. Senulis nenorėjo atskleisti, bet jis dar jų turi nemažai.

Tad jeigu rugsėjo 4 – 6 dienomis norėsite užsukti į „Svajonių dvarą“ paragauti natūralios kaimiškos duonos ir vaisių naminio vyno, skambinkite iš anksto, nes paprasčiausiai šeimininko galite nerasti namuose.

Tokioje krosnyje kepama naminė duona.

Kepama 4 rūšių duona

Šeimininko naminis vyšnių vynas.

Sodyba „Svajonių dvaras“

Autorės nuotr.

PALIKTI ATSAKYMĄ

Prašom įrašyti komentarą!
Prašom įrašyti savo vardą

dešimt + septyni =